什锦蔬菜鸡肉咖喱

爸爸喜欢吃印度咖喱 但妈妈不太喜欢很浓郁的香料味 所以就两者结合了一下啦
用料为3人份

用料  

什锦蔬菜鸡肉咖喱的做法  

1. 材料准备
   
   土豆、胡萝卜、苹果去皮切1.5厘米见方小块
   鸡腿肉去皮用黑胡椒粉腌制
   西兰花切小块焯水
   番茄去皮切块
   洋葱分别切丁（用于爆锅）和切块（用于和其它食材一起翻炒）

2. 用洋葱丁爆锅，可加适量黑胡椒翻炒至泛金有香气
   加入鸡肉丁炒至变色出油

3. 鸡肉丁盛出装盘待用

4. 炒蔬菜丁
   先炒胡萝卜，炒至发软变色，后加入土豆和苹果

5. 土豆变色后加入番茄，炒至番茄变软出汁

6. 番茄炒倒后倒入洋葱

7. 洋葱变软后加入事先盛盘的鸡肉

8. 加入咖喱块，炒至咖喱块和其他食材混合

9. 加入没过食材的水或高汤，中小火盖盖煮至微开，开盖大火收汁

10. 加入西兰花，稍微搅拌一下既可，以免变色

11. 临出锅时加入奶酪片，让汤汁变得更浓稠

12. 根据个人口味可添加适量盐和香草

13. 装盘趁热享用吧✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

小贴士

盖盖煮的时候要时常翻搅避免粘锅ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑