Oma‘s Appeltaart 荷兰传统苹果塔/苹果派

朴实家常的荷兰苹果派，家家户户都有各自的食谱。荷兰苹果派并不像法国甜点那么精致，外粗粗犷、不苟小节，美味即可。苹果品种是硬及口味酸甜的，必须新鲜的，不然烤出来会有粉粉口感。这个食谱来自于我朋友的家传秘方

用料  

Oma‘s Appeltaart 荷兰传统苹果塔/苹果派的做法  

1. 把面团所有材料拌匀，分割成3等份。将馅料拌匀，如果苹果出水，加入2茶匙玉米淀粉拌匀、（利于吸收水分），不然底部会烤不干。如果出水，沥干。

2. 将2/3面团铺入已抹油的模具里，铺好后，撒上少许卡斯大粉在面团上。预热烤箱170度。

3. 放入馅料，把1/3面团擀成薄面团，切切成长条形，铺在苹果派上，编织成网格。

4. 刷上鸡蛋液。
   放进预热170度烤箱烤1小时左右。微温时候吃最美味，荷兰人喜欢苹果派搭配打发的鲜奶油一起吃。

5. 烤箱温度不同，主要是烤至金黄色和熟透。取出待微温后才轻轻脱模。

6. 荷兰人喜欢搭配打发的鲜奶油一起吃。

7. 满满的馅料，苹果、黄油和肉桂美丽组合的香气，，非常好吃！