小苹果派

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用料  

小苹果派的做法  

1. 黄油软化，和派皮所有的材料一起放入主锅，20秒速度4混合，取出揉成球状面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

2. 苹果去皮去核切丁备用。

3. 黄油放小奶锅加热化开，加入苹果丁和糖粉，炒置出汁，玉米淀粉+清水化开后加入锅中。拌至无汁后关火加入盐和肉桂粉。拌匀。

4. 把派皮取出擀成2CM厚片，用模具切割圆形或方形，随你心情。用叉子叉几下派底，放入苹果陷。多少看你心情。别太满就行。

5. 剩下的派皮擀成1cm厚片，切割8条约1cm宽的细长条。横四根竖四根，在油纸上或者保鲜膜上编花篮一样编。此时预热烤箱。

6. 尽量精准倒扣在苹果陷上，用原先切割派底的模具再次盖在派上切割。（家里有刻度的擀面杖被娃不知道扔哪里去了，自己随便擀的面皮，偏厚了）

7. 表面刷蛋液。

8. 送入烤箱170℃20分钟转上火150℃下火160℃，烤10分钟。