5寸苹果派

昨天刚做了黄油，今天就打算做个苹果派。参考了小山进的食谱，自己修改了一下。没放那么多的黄油

用料  

5寸苹果派的做法  

1. 先把面粉，黄油，糖搓成沙状。然后加入盐，牛奶(我用的是昨天做黄油产生的副产品白脱牛奶)，鸡蛋，盐。揉成团。
   这是两份的量，剩下一份可以冷冻保存。

2. 擀成圆形，根据烤盘大小擀，厚度4mm左右

3. 放入烤箱，戳上小眼，为了不让它鼓起来。

4. 苹果切成片，一层层的铺上，我这个烤盘有点厚，我是铺一层刷一层淡奶油，如果你烤盘矮，最后涂一层就行了。
   都铺好了上面再撒一层糖
   烤箱预热190°烤20-25分钟

5. 烤好啦，特别香

6. 又做了一个版本的，苹果这次是炒过的。
   把白糖，蜂蜜和苹果块拌匀，腌5分钟，炒五分钟。把水炒干就行了。要是做的量大，就最后用水淀粉勾芡。我这个量上就没用水淀粉。

小贴士

1.我做的这个配方相对于小山进的配方除了面粉量，其他的都减了。
2.好多苹果派的黄油量都很大，这样做出来是肯定好吃，高油高糖不好吃才怪。但吃起来太罪恶了。大家如果不在乎的话，可以自己再加黄油。吃起来肯定更香。不过我个人不爱吃甜腻的，我吃这个就够了，正好。