八寸肉桂苹果派

圣诞节将至，怎么能少得了一个肉桂苹果派带来的节日气氛呢🎄💐🌻

用料  

八寸肉桂苹果派的做法  

1. 准备好基本食材。

2. 开始做派皮，黄油室温软化后加入面粉，搅拌成颗粒状后分次加水揉成面团。

3. 面团揉匀后，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏10分钟进行松弛。黄油软化不到位，面团和黄油就不易融合均匀。

4. 开始做苹果馅，将苹果去皮后切成小丁。

5. 将黄油放入锅中，融化后，倒入苹果派，加入糖和盐，小火翻炒。

6. 苹果变软后，将淀粉用水融化后分次加入不断翻炒，到苹果粒抱团成块后，关火加入肉桂粉搅拌均匀后乘出。

7. 将苹果馅冷却，备用。

8. 取1/3面团擀成皮后放入八寸披散盘中，并扎上小孔透气。六寸的盘子也ok，派皮就会厚一点。

9. 将苹果馅均匀放入盘中。

10. 将剩下的面团擀薄并切成长条，开始编织派皮。长条宽度尽量一致编织出的成品会更好看。

11. 不停编织。

12. 整形完工。

13. 将全蛋液刷在苹果派皮表层，放入烤箱，200度15分钟，然后改180再烤15分钟，中途表皮颜色变深可适当加盖锡纸调整。

14. 出炉啦，晾凉，切块，即可享用啦！

15. 浓浓的圣诞🎄气氛呦！