苹果派—苹果肉桂是绝配

用料  

苹果派—苹果肉桂是绝配的做法  

1. 制作派皮：将面粉，黄油（100g），鸡蛋，糖（50g）盐放在一起，揉成一个面团，然后用纸包好，放入冰箱冷藏室

2. 熬酱：将两个半苹果削皮，切成小丁。在锅内倒入剩余黄油（50g），在黄油未融化至油状前加入白砂糖（30g）熬至糖融化，然后加入切好的苹果丁，肉桂和肉桂粉。做好后放入冰箱冷藏到室温。（肉桂粉比肉桂更有味道和香气，可以随自己喜好添加，在熬制过程中，可以边做边尝尝，调制自己喜欢的口感）

3. 制作派：将面团从冰箱中拿出来，擀在模具或烤盘上，注意要有边边，然后用叉子扎几个孔。将酱料倒在派皮上。将两个半苹果削皮切成薄片放在上面，也可以加一些自己喜欢的水果。

4. 放入烤箱，上下火，180度，烤45分钟就可以出炉啦

小贴士

家里没有模具，我用的是烤盘，大约是12寸左右吧