苹果派(8寸派1个)
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用料
派皮: | |
低筋面粉 | 150g |
黄油 | 60g |
细砂糖 | 15g |
水 | 45g |
表面: | |
苹果 | |
细砂糖 | |
苹果派(8寸派1个)的做法
黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手不断揉搓,直到搓匀;
混合好的面粉像粗玉米粉的样子;
倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟;
苹果去皮,切块后再切匀片;(不去皮也行,成品会更好看)
撒入细砂糖,腌一会儿,入甜味更好吃些;
桌面上铺一层保鲜膜防粘。把松驰好的面团擀成薄片,放入派盘,用手压平整;
* 更简便的做法,直接放入派盘后,用手压平整。
在派皮底部用叉子扎一些小孔,防止在烤的时候鼓起来;
将苹果片摆入,要什么造型自己凹;最后,预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可!
稍微冷却后脱模切块吃,趁热或冷藏,吃起来口感都不错。
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