另类苹果派

这是不走寻常路的苹果派，没有用普通的黄油面粉派皮或者千层派皮，是买的现成的那种，内馅儿也是直接用的苹果片，不需要打果泥啊，所以属于是很快手的。

这道苹果派适合在欧美的朋友做，因为派皮是买的那种一层层分开的，不知道国内淘宝有没有，可能国内会比较难找，欧美的话，大超市的冷藏派皮那里可能都会有，也要仔细找，我会把图放在最后。这个派皮自己做的话，可能会有难度，也比较费事，建议如果买不到一样的，就换能买到的派皮来做就好，不需要强求。

用料  

另类苹果派的做法  

1. 苹果去皮去核切薄片，加入黄油和黄糖中火翻炒。喜欢甜的人可以用蜂蜜代替黄糖，白砂糖也可以，但是黄糖会有不同风味。

2. 加糖以后会出水的，继续翻炒至水分基本蒸发，苹果片非常软且脱水的程度即可关火放凉备用。

3. 派皮提前室温回温。看一下这里面是16张，用的时候一张一张拿出来，用不完的放冰箱冷冻下次还可以继续用。

4. 取一张派皮铺到派模里，我拿的是一个普通圆模。

5. 另一部分黄油融化成液体，派皮铺进模具里面，在底部刷一层黄油。然后再铺一张派皮，刷一层黄油，这样铺一层刷一次。最少铺三层，我喜欢多一点的，铺了五层，不过不建议超过八层，不是什么都多多益善啦。    对了，如果超过五层，烤制的时间要相应延长哦。

6. 把炒好的苹果片倒进去，如果模具大，边上的派皮不够到中间的，上面可以再铺一层派皮，如果模具不大像我这个7寸的，就直接把边上的派皮折到中间来盖好就行了。

7. 小模具就像我这个这样就行了，如果是10寸模估计上面就要另外铺一张了。

8. 最上面也刷上黄油，里面几层也可以刷一刷。

9. 180度中层烤25分钟即可取出。

10. 上面撒点糖粉就可以吃了。

11. 里面层次分明，表面香脆，中间酸甜，不多不少，不齁不腻。

12. 最后放一下派皮的包装图，名字上面也有，可以照着买哦！加拿大的朋友去Loblaw旗下超市看看应该是能买到的。

小贴士

苹果还可以换成桃子，这道点心我是在一个英国美食家的节目里看到的，当时他就是用桃子做的，然后说用苹果也很好吃，正好我家最近苹果买得比较多，就试了一下苹果派，感觉很好吃，下次买了好吃的桃子再试一下蜜桃派。