另类蒸鱼
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孩子吃鱼怕刺，为了让孩子能好好吃鱼，把鱼肉剔出，骨肉分离，效果不错。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
另类蒸鱼的做法
剔出鱼肉
![另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第2张]( "另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第2张")
一条鱼就得这点肉
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斜刀切片，蝴蝶状
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用清水洗几遍，鱼肉变白
![另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第5张]( "另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第5张")
浆肉:先用盐抓，放黑胡椒，料酒(或葱姜水)，蛋清继续用手抓匀，最后认红薯淀粉，(淀粉适量不要放多)，静置。
![另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第6张]( "另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第6张")
先上锅蒸熟鱼骨部分，滤出蒸鱼时出的水(去腥的关键)，另起锅烧水，微开把鱼肉放进去，小火，鱼肉熟捞出
![另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第7张]( "另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第7张")
煮熟的鱼肉码在鱼骨上
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淋入料酒，酱油，姜，葱，淋上热油，0K
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这么做，适合老人和孩子吃
![另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第10张]( "另类蒸鱼的做法步骤图，另类蒸鱼怎么做好吃 第10张")
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