🍎·苹果派的做法大全 🍎·苹果派的家常做法配方步骤图解_派

🍎·苹果派

来源：菜肴屋阅读：1.16W 次

用料

皮：
低筋面粉	150克
黄油	50克
蛋液	55克（全蛋）
糖	20克
苹果馅：
苹果	1-2个（2个小的，大的一个）
细砂糖	25克
黄油	8克（提前解冻）
玉米淀粉	5克

🍎·苹果派的做法

一，先放黄油，再放糖，再放全蛋液，再筛入低粉，最后用刮刀搅拌成面团（黄色的面团）！
二，套入保鲜袋放进冷藏，松弛20分钟即可！不要过度！这个时候可以去做苹果馅了！
三，先将苹果切成小小粒，然后防水泡着，这样就不会发黑,不会被氧化！（切好待用）
四，切好苹果了就开始炒苹果粒！用电磁炉开最小火炒黄油先，融化在锅里再捞起苹果粒放入！
五，小火慢炒一段时间，差不多看见软透了就放入白糖炒，继续炒，也可以拿盖子闷，不会那么累！（开最大炒！）
六，加完糖炒几下，再加水炒，慢慢闷！闷到酥软，看见熟透了再放5克的玉米淀粉来勾芡收汁，大火收汁！（差不多没水再放淀粉收汁哦……）
七，将松弛够时间的面团拿出来整形，先做好底！将面团用擀面棒擀平皮，擀薄一些，再放进去，用手指轻轻压平底部和边边！多余的用刮刀压开！
八，做好了就倒入炒好的苹果粒！然后震平，下一步做面上的横条！
九，先洒点粉在桌面上，这样擀平才不会粘住面上！然后擀平，再用切刀切长条！如图下⬇️
十，切小条些整形更好看！
十一，把长条摆上面上（苹果粒上面！）一条条放开一些间距！打横摆好再打竖，下面🈶️打竖造型搭织网的视频！
十二，教你怎么编织网格！很简单哈！看完视频你就知道了！
十三，完全编织好后，你是不是发现边边还有一些长出来的面团条怎么办？这里教你用刮刀刮去、刮漂亮，看视频！⬆️
十四，烤之前刷上一层蛋液！上下管190度，20分钟，叮了最后再调170度20分钟即可出炉！
十五，出炉啦！网红拍照📷法！