🍎简单苹果派(挞皮版)
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休息在家,给小家伙做一道甜品。
最近烤蛋糕烤蛋挞有点频繁,想做个水果派,家里有现成的苹果,在app上搜了一些简单快捷的方子综合一下,大约半小时,美味的苹果派就出炉啦。
用料
苹果 | 1个 |
黄油 | 10克 |
黄冰糖/白冰糖 | 10克 |
绵白糖 | 10克 |
蛋挞皮 | 6–8个 |
淀粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 10克 |
🍎简单苹果派(挞皮版)的做法
准备好黄油,黄冰糖,一个苹果。
苹果切小丁。
锅中加入黄油化开
下入苹果丁,冰糖,翻炒1分钟。加一点水没过苹果,加白糖,小火焖一分钟让冰糖融化。
然后淀粉加水没过,搅匀倒入锅内。搅拌均匀,派里的馅儿就做好了。蛋挞皮从冰箱取出来就马上去掉外壳。
放入苹果馅儿。
把挞皮边缘捏住。
摆放到烤盘上,刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
如图就可以进烤箱了。
刚开始用180度烤了约15分钟,又200度烤了约5分钟。烤箱不同仅供参考,随时观察就没问题。
全程大约30分钟搞定。出炉后的派外皮香气四溢,内馅儿没有太甜,吃起来不腻。
小贴士
第一次做,1个苹果用了6个挞皮,有的放的太满,有挞皮漏出来馅儿了,中等苹果8个挞皮没有问题。
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