口袋八角披萨
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朋友发来的餐馆广告,相中了这种角形的,遂实验了一把。孩子吃的时候很兴奋,说是口袋披萨。
用料
面粉 | 250g |
糖 | 5g |
盐 | 5g |
油 | 5g |
酵母 | 3g |
水 | 适量 |
香肠 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
口袋八角披萨的做法
面粉加糖、盐、酵母、油、水揉成光滑的面团放温暖处发酵。洋葱青椒切丝,香肠切片。
面团发酵好后,分成两份,分别在油纸上擀圆。在擀好的面饼边上切八刀,3-4cm。然后刷披萨酱,铺马苏里拉奶酪,洋葱青椒香肠,再铺一层马苏里拉奶酪。切口处尽量避开。
把面饼捏在一起,会形成八个角。还可以做成五角、六角。
190度烤15分钟左右,根据自己烤箱调整。面饼上色慢,可以用锡纸盖住中心烤制8分钟,再拿走锡纸。
出炉。吃的时候握着角,就像握着一只小口袋。
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