不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅

一直很喜欢香蕉披萨，香蕉加热后特别甜。
第一次做披萨，原来饼皮非常简单，这是两张八寸的量，薄底的，适合平底锅，烤好后饼酥酥脆脆的。
家里没有低筋粉了，我全部用的高筋粉，面皮会更有韧性。

用料  

不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅的做法  

1. 饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
   黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。

2. 面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。
   平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。

3. 饼皮用叉子扎洞。

4. 小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。

5. 煎到这样即可。

6. 关火，为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。

7. 撒上一层芝士碎。

8. 铺上一层香蕉片。

9. 再撒一层芝士碎。

10. 开小火慢慢焖。

11. 小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。

12. 不逊于烤箱烤的。

13. 第二张我用的榴莲沙拉酱，榴莲和香蕉会更香甜。（为了解决榴莲沙拉酱）

14. 饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。

15. 铺一层香蕉片后撒满芝士碎。

16. 拉丝。

17. 饼底非常酥脆。

18. 说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的，好吃✔

小贴士

根据面粉吸水性来调整液体的量。