小酥皮泡芙是少女们的爱

一口咬下酥酥的脆皮，随之是奶油在嘴里化开，什么是幸福的味道，对就是它，就是这个味道。

用料  

小酥皮泡芙是少女们的爱的做法  

1. 【酥皮部分的食材】
   40克室温软化黄油
   40克糖
   50克低筋面粉

2. 放入室温软化的黄油，糖，低筋面粉搅拌均匀

3. 揉成面团

4. 酥皮擀平后冰箱冷藏定型

5. 【面糊制作部分】
   40克黄油
   65克水煮沸
   0克低筋面粉

6. 锅里倒40克黄油，加65克水煮沸 倒入50克低筋面粉，搅拌到面粉不粘锅关火

7. 分三次倒入2个鸡蛋的鸡蛋液

8. 搅拌均匀后挤入裱花袋

9. 烘焙纸上挤出形状

10. 拿出冻好的酥皮，取相应形状放在面糊上

11. 先设200℃烤10分钟
    后设155℃烤10分钟
    （敲重点：中途不要开空气炸锅）

12. 放入适量的糖，将冷藏的淡奶油打发
    装裱挤入泡芙，好吃的泡芙出现啦

小贴士

很重要，在空气炸锅里的时候不要中途打开！