香酥苹果派🍎
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
饼皮黄油香酥,馅料酸酸甜甜,我奶奶很喜欢吃😁
用料
苹果 | 2个 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 70克 |
柠檬汁 | 几滴 |
细砂糖 | 40-50克左右(看自己口味) |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
香酥苹果派🍎的做法
黄油室温软化,手指戳一下会凹的程度。倒入低粉里面,搓成细沙粒状态。打入一个鸡蛋把面揉成光滑的状态,放入冰箱冷藏30分钟。
接下来给苹果削皮,切丁。玉米淀粉用水化开,备用。
黄油放锅里融化后,倒入苹果丁翻炒,倒入糖和几滴柠檬汁(味道酸酸甜甜就好了)。然后倒入淀粉水翻炒,变浓稠了就可以关火备用。
面团切三分之一放着备用。剩余饼皮擀平,放入烤盘底部用叉子戳洞(以防鼓胀)。倒入苹果丁铺平,把边缘折叠上来,剩下的面团擀平,切条在饼上面编织一下。
打一个全蛋,刷在派的表面。烤箱200度预热10分钟。200度烤15分钟,转170度烤20分钟。
完成✅
欣赏下嘻嘻
小贴士
没什么技巧,按部就班。
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