13.迷你苹果派
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用料
| 派皮 | |
| 面粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 水 | 45克 |
| 糖 | 15克 |
| 苹果馅 | |
| 苹果 | 300克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 20克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 肉桂粉 | 一勺 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
13.迷你苹果派的做法
黄油软化，面团所有材料混合，冰箱冷藏一小时。
黄油加入热锅中融化。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
苹果切丁，加糖炒出汁。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入水淀粉，炒至粘稠关火。加入盐和肉桂粉。拌匀备用。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团取出，分成两半。一半做底，一半用来编网。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
派底铺入模具，沿着边缘压掉多余的皮。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在底部用叉子戳洞防止鼓起。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入馅料。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
做网格。将面团擀的尽可能薄，切成条状。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
编织覆盖在馅料上。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
掐掉多余的皮。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
表面刷蛋液，烤箱170度15-20分钟。
![13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "13.迷你苹果派的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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