苹果派软酥条

用料  

苹果派软酥条的做法  

1. 往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸，两边多留出5cm的边，然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。锅中倒入57g黄油，再倒入2个去皮后切丁的金帅苹果、1大勺糖、1茶匙苹果派香料炒软。

2. 227g黄油融化后放凉，倒入1又1/2杯糖、3个鸡蛋、1大勺香草精搅打均匀。倒入2杯面粉和1/4茶匙盐搅打顺滑，往面糊中倒入苹果粒拌匀。

3. 然后倒进烤碗里抹平，在面糊表面撒上粗糖粒，烤25分钟，边缘定型、中间还软就可以了。烤完后取出，放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。

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小贴士

* 苹果派是一种美国传统甜点，在美国超市里有直接卖苹果派香料的，就跟中国超市卖十三香一样。这样DIY： 1又1/2茶匙肉桂粉、3/4茶匙肉豆蔻粉、1/2茶匙多香果粉、1/4茶匙小豆蔻粉混合均匀即可。