葡萄干牛奶可可软欧
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用料
| 高筋面粉 | 285克 |
| 水或牛奶 | 150克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 葡萄干 | 60克 |
葡萄干牛奶可可软欧的做法
将高筋面粉，可可粉，奶粉，水，酵母粉，鸡蛋，糖，盐，玉米油，全部搅拌均匀，至出厚膜状态
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第2张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第2张")
分割成100克一块的面团，松弛30分钟，然后按压排气
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第3张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第3张")
将面团擀成牛舌状，均匀撒上葡萄干10克，然后卷起来，整理成长条或者橄榄形
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第4张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第4张")
置温暖湿润的烤箱里，发酵至1.5倍大
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第5张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第5张")
用刀片划出自己喜欢刀割花纹
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第6张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第6张")
用筛网筛洒上面粉，原来我洒得不均匀，毕竟第一次操作
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第7张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第7张")
上下火170度，烤20分钟，我放了一杯水在里面，增加湿度，使表面不太干硬
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第8张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第8张")
完工出炉
![葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第9张]( "葡萄干牛奶可可软欧的做法步骤图 第9张")
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