胡萝卜吐司
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用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250克 |
水 | 125克 |
酵母 | 3.5克 |
盐 | 3克 |
胡萝卜 | 1根 |
黄油 | 22克 |
胡萝卜吐司的做法
第一步把除了胡萝卜、黄油以外的材料全部揉成光滑面团
步骤二加入黄油揉,揉均匀后,加入胡萝卜碎(胡萝卜可以用剥皮器剥成很薄的皮,然后切碎)揉成上图这样
步骤三放入烤箱里发酵,常温发酵也可以 但是要盖上保鲜膜,发酵成什么样没有固定,发酵至两倍大就差不多了,放在烤箱里发酵记得在烤盘里加点水,我大概发酵了半小时。
步骤四取出,分成三等分,盖上保鲜膜,静置15分钟。
压扁三等分,用擀面杖擀平,卷一卷再盖上保鲜膜静止15分钟
步骤六把三个卷卷用擀面杖擀长再卷成圆柱形,放入吐司盘里,现在开始二次发酵,方式和发酵一一样,发酵两倍大
这是二次发酵好的,好了现在开始烤,烤箱预热好了以后,上温180度,下温210度,时间30分钟左右 ,可以20几分钟的时候看看,不要烤太黑了。
好啦,完工!上次做了一次全麦吐司很硬估计是我没有发酵好,这次异常成功,超软超好吃~我喜欢无糖的,如果喜欢甜的也是可以加糖粉的,20克左右~
胡萝卜吐司🍞👌
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