照烧鸡肉🍔汉堡肉饼胚

之前给孩子自制过玉米粒鸡肉肉胚做🍔
口感相当不错
这次换个口味
做个照烧鸡肉肉胚
刚好烘烤了方形餐包
索性把肉饼也用面包模具做成了方形

圆形汉堡鸡肉胚制作戳这里⬇️⬇️⬇️⬇️
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用料  

照烧鸡肉🍔汉堡肉饼胚的做法  

1. 鸡铺肉切丁

2. 开始挥刀剁碎

3. 加入少许普罗旺斯香料，没有就不放，改放黑胡椒也可以。

4. 炖好的肉泥我直接加入了成品照烧汁，没有的可以按照用料自己调汁

5. 三勺淀粉

6. 黄面包糠，搅拌均匀

7. 用与面包尺寸一样的模具，垫层保鲜膜压肉饼，我直接用的做面包胚的模具，如果是圆汉堡，肉饼也要做圆的，可以找个尺寸合适的瓶盖。

8. 将肉泥压平，放入冰箱半小时速冻成型

9. 成型的肉饼，将模具去掉，包上保鲜袋冷冻保存。

10. 平底锅倒油，中火烧开转小火，放入提前解冻的肉饼

11. 一面面的煎

12. 煎至两面金黄即可。也可以在煎前将肉饼外表沾上一层面包糠，炸出来会金黄酥脆。

13. 餐包中间切开，放入生菜丝，抹上芥末蜂蜜酱或番茄酱

14. 完成。

小贴士

肉饼使用前提前室内解冻，放入锅内中小火煎熟即可使用。如果早餐食用，那就提前一夜放到冰箱冷藏解冻。
压肉饼时不要压的太厚，避免煎不熟。