乐荷有机黄油—黄油面包卷

乐荷有机黄油～荷兰原装进口，采用欧洲传统工艺，每12升有机牛奶🥛甄炼209克黄油，不添加任何香料、不膻不腻，奶味浓郁…用来制作黄油面包卷特别好吃😋而且好香❤️

用料  

乐荷有机黄油—黄油面包卷的做法  

1. 收到乐荷有机黄油～真的好喜欢😘包装好赞～平时的黄油只有一层油纸包着，但乐荷有机黄油外面再用一个塑料盒装着…这样不怕运输的时候黄油变形…而且更加的干净卫生❤️

2. 准备材料，面粉、奶粉，细砂糖放一起，冰水、鸡蛋液、新鲜酵母放一起。

3. 除了黄油和海盐以外，全部放入搅拌盆里低速搅打9分钟

4. 切黄油软化

5. 打好后加入盐和软化的乐荷有机黄油，低速搅拌3分钟

6. 然后中速3分钟，面团光滑细腻……可以拉出透明的薄膜

7. 面团温度控制在23-26度，滚圆，室温发酵1小时

8. 发至2倍大

9. 平均6份，弄水滴形松弛20分钟

10. 擀至头宽尾尖的三角形约25厘米长

11. 卷紧

12. 放入发酵箱30度，湿度75%，发酵50分钟

13. 发酵好刷一层鸡蛋液，放上芝麻

14. 放入预热好的烤箱里烤，中层170度，13分钟

15. 出炉后刷一层黄油液（5克的乐荷有机黄油融化）

小贴士

1，现在天气热，水一点要冰水，主要搅打面团升温！
2，卷的时候收口一定要在底部，这样发酵的时候就不会打开喔
3，出炉后刷一层融化的黄油，面包更加的香，风味更浓。