黄油面包卷-凯伍德厨师机
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用料
| 高筋面粉 | 500g |
| 细砂糖 | 60g |
| 奶粉 | 15g |
| 蛋黄 | 1颗 |
| 盐 | 10g |
| 冰水 | 300g |
| 酵母 | 6g |
| 无盐黄油 | 70g |
黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法
将除黄油以外的材料加入厨师机中，用1档搅拌成团。
打出筋性后加入软化的黄油，用2档打到薄膜状态![黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第2张]( "黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第2张")
发酵1-1.5小时至两倍大小
![黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第3张]( "黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第3张")
分割成50g一个，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛25分钟
![黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第4张]( "黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第4张")
取一个面团，先揉成胡萝卜的形状，接着用擀面杖擀成一头宽一头窄的长条状，从宽的开始卷起，接口压在最下面，发酵至2倍大小
![黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第5张]( "黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第5张")
刷上蛋液，烤箱预热200度，烤制约10分钟
![黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第6张]( "黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法步骤图 第6张")
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