童年的味道——葱香肠仔包
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小时候选面包时
永远都会带肠仔的
不仅是外形有趣还好吃
一个肠仔包
仿佛就
满足了小朋友所有的愿望
给孩子做一份吧
他肯定会很喜欢
给自己做一份吧
坐上时光机回到过去
此食谱4个字:绝对好吃!!
份量:7个包
用料
高筋面粉 | 200克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 20克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 12克 |
冰牛奶/冰水 | 110克 |
黄油 | 25克 |
其他材料👇👇 | |
葱花、沙拉酱、芝士 | 随意 |
火腿肠 | 7根 |
童年的味道——葱香肠仔包的做法
酵母泡水/牛奶一分钟,搅拌均匀
1⃣️除了黄油外,上面材料搅成絮状,整合成团,放进厨师机,揉至表面光滑
2⃣️ 加入黄油,揉至扩展阶段最后,出了手套膜
厨师机如何快速出膜详情可参考:1⃣️发酵一个小时
2⃣️发酵后,平均分成7个面团,盖上保鲜膜静置15分钟静置后,把面团擀成椭圆形
搓成细长条
1⃣️裹起火腿肠
2⃣️35度,发酵20分钟1⃣️发酵后,先刷蛋液、撒葱花、马苏里拉芝士、挤上沙拉酱
2⃣️烤箱180度,中下层烤14-16分钟非常好吃哟~~
如果想多做点用量乘以2即可,值得一做!
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