🌈红豆面包圈|童年的味道🔆
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香香甜甜的豆沙包是春天的味道呀😋
用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
熟芝麻 | 适量 |
牛奶 | 110克 |
蛋黄 | 1只 |
豆沙 | 适量 |
🌈红豆面包圈|童年的味道🔆的做法
先液体后固体放入盆中,酵母和盐分开放,搅拌均匀
加入室温软化的黄油,得到一个光滑细腻不沾手的面团就可以了,搓出摸。团圆,盖上保鲜袋,发酵至两倍大,冬天可以放在烤箱里,旁边放热水辅助发酵
两倍大后拿出来,擀开排气,分成10个剂子团圆
剂子擀成厚片(撒点粉防粘),包上豆沙馅,收口朝下,擀开成牛舌状,化口子,注意不要划到底下那层,翻面卷起来,收成圆形醒30分钟,烤箱预热165度,刷上蛋液,165度20分钟。根据自己的烤箱脾气,随时观看上色情况。
还做了两个圆的豆沙面包🍞
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