简易蒸面包

用料  

简易蒸面包的做法  

1. 以上的材料都放置盆中和面成团，至少揉搓20分钟拉开成膜，发酵了一个小时左右。都是用的现成的材料做的，家里没有高筋面粉，所以我就用的普通面粉。没有花生油，菜油也是可以的，不想放水的小伙伴，可以最后放纯牛奶一点点到入和面味道会更好。不喜欢花生的也可以放芝麻。

2. 面粉发酵好后，继续揉搓排气10分钟左右。然后分成8个团，按压拉长，用擀面杖擀成长方形放入葡萄干卷起揉成小团儿。

3. 盆里刷上一层花生油，盖上保鲜膜继续发酵让面团长大，大概40分钟。

4. 蛋黄一定要和蛋清分离干净，涂抹蛋黄，家里没有小刷子的可以用普通铁勺子的背面一点点涂抹，并撒上花生碎。保鲜膜封好，用牙签在上面扎几个小洞。冷水上锅，中火蒸40分钟，闷5分钟。

5. 大功告成！！很简单的，根据自家材料来选择！！！

小贴士

1.发酵和揉面至关重要，能不能拉丝取决于此。
2.根据自家材料来选择，随意添加