老面包（植物油）

喜欢老面包，用其他朋友的菜谱做过很多次。个人喜欢植物油，感觉味道更好一点。黄油和植物油的用量不同，根据自己的情况稍微修改一下，喜欢植物油的朋友们可以尝试一下

用料  

老面包（植物油）的做法  

1. 把酵头材料混合一起，揉成团。酵头比较软，不用揉太多。

2. 让酵头面团发酵至两倍大，面团里有大量气孔

3. 把主面团材料全部加入发酵好的酵头中，揉面出膜。

4. 再次发酵至面团的两倍大。

5. 将面团分成十二份，揉成光滑的面团，醒15分钟左右。

6. 将面团搓成条，扭在一起，整形

7. 整形好的面团发酵至2到3倍大

8. 放入160度预热好的烤箱，烤30分钟左右。如果上色深，中间可以加盖锡纸。

9. 出烤箱后趁热刷一遍玉米油

小贴士

1、我有时候用普通面粉，效果没有区别
2、植物油可以根据自己喜欢，只要无异味就好，不嫌弃用花生油也没有关系。
3、这个配方量比较大，可以做两个450g土司。