童年回忆杀—🍗鸡腿面包
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小时候妈妈最喜欢在小商店给我买这个面包
当时觉得太香了,里面还有香肠,每次吃都很舍不得快点吃完,总要把里面的那根筷子都啃的很干净……(好吧我有点夸张)
然后自己就想复制一下这个经典
面团用了万能的甜面包面,这种高热量的面包就是要用高热量的面团才会更好吃呀
用料
甜面团 | 85克 |
火腿肠 | 1/2根 |
一次性筷子 | 1根 |
童年回忆杀—🍗鸡腿面包的做法
火腿肠用筷子穿好(需要轻柔一点避免火腿肠被撑裂)
一发好的面团状态,然后分割每个100g
松弛一会开始排气
拍成饼状(充分排出大气泡)
反过来
折到1/3处
再折一次
最后收口
捏紧收口
搓成一头粗一头细的长条
粗的位置放上火腿肠的顶部
开始卷(压住头的位置)
中间最好不要有缝隙
全都缠上就好啦
做了6根大🍗,发酵30-40分钟
油温170度,炸4-5分钟,中间不停翻面避免上色太深,炸好了放凉再吃
小贴士
我觉得炸好的鸡腿面包凉了之后要放在保鲜袋里捂一下才更松软,当然每个人喜欢的口感不一样,也可以炸好了就吃,顺便尝一下有没有熟……
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