豆沙面包棒
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一直喜欢豆沙糯糯的感觉,希望你也喜欢,做法很简单
用料
高筋面粉 | 300克 |
豆沙 | 200克(根据个人喜好增加或减少) |
蛋液 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5-6克 |
豆沙面包棒的做法
把所有材料加到一起,用面包机搅拌20分钟
加入软化好的黄油(我这个图片是没软化的),一定要软化,再揉20分钟后发酵面团,面团发至两倍大时取出
用手搓揉面团,往长了搓,这样容易出膜,如果用和面机的话可以省很多时间,大约一共10多分钟就出膜了。
将面团擀成长方形
留下面饼三分之一,其余部分全部抹上豆沙
将抹好豆沙的面饼折叠,三折
折好后切成一条一条的
扭起来,再次发酵,两倍大时取出,抹上蛋液,放入预热好的烤箱内,我家烤箱温度偏高,我用下火120度,上火130度,30分钟
出炉,做法很简单
外焦里嫩
满满的豆沙
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