巴西小面包
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以前巴西的辣妹朋友给我写的方子,说她们吃这个长大。我就幻想着我天天吃会不会也能吃出好身材哈哈。
这个口感外脆里软,QQ的,也不难嚼,是芝士口味的,很香。喜欢这种口感的朋友可以试试哦^O^
用料
木薯粉tropical flour | 120g |
黄油 | 60g |
盐 | 一撮 |
牛奶 | 30g |
水 | 30g |
芝士 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
大蒜 | 一瓣 |
巴西小面包的做法
先把碎芝士和蒜泥在一个碗里混合好,然后在把木薯粉放到另一个大碗里(用你喜欢的芝士就好,如果用帕玛森这种芝士就可以少放点因为味道太浓)
然后拿一小锅把黄油,牛奶,水,盐开火热一下就好。锅里材料都融化融合好后倒入木薯粉中,让他们混合成团。再把混合好的蒜泥和芝士倒入面团混合均匀。
然后等面团冷却,这时打散一个鸡蛋。等面团变温后加入打散的蛋液,混合均匀。我是用四个筷子搅打的,用打蛋器打也行。
打好后的面糊应该是比较稠的,然后用勺子放进抹了油的模具。我用的国外的这种小连模,其实用啥模具都行啦只要你喜欢~
入预热180~200度的烤箱,20分钟左右因为朋友给我说就和烤马芬的温度时间差不多,我就看着烤啦~这是快烤好的状态,发的很高,表面金黄。上色深就盖锡纸啦~
这是刚出炉,外面硬硬的好脆好脆,里面嫩嫩的好软好Q~希望大家喜欢~
小贴士
舀进模具的量大概8.9分吧,我是差不多快放满了。然后就等着吃吧~烤的过程中香气四溢啊!
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