巴西奶酪面包(10分钟超快手系列)
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配方来自
封面和步骤图是自己拍的。
虽然叫做面包,但跟面包一点亲戚关系都木有!!而且用料准备连10分钟都不要!!好刺激!!
原方中盐用了一小勺(约6克)我觉得偏咸了,调整到4-5克,看个人口味咸淡酌情放吧。原方子都是以量杯量勺称重(歪果仁奏是太粗犷,为了适合我大中华国情,全部换算成克了)
这个小面包是很Q弹的(想想芋圆和珍珠的口感),适合作为主食食用,而且我赶脚总能闻到炸薯条的味道是闹哪样哈哈哈哈!剖开之后加上蔬菜丁或者水果之类(驴肉火烧即视感粗来了⋯⋯)我觉得才是它的正确打开方式,所以我猜,这才是为什么它叫做面包而不是点心的原因吧。
以下用量彩味家深麦芬六连模可做6个,普通麦芬六连模大约12个。
用料
鸡蛋(大号) | 1个(蛋液55克) |
橄榄油 | 37克(1/3杯) |
牛奶 | 110克(2/3杯) |
木薯粉 | 170克 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
盐 | 4-5克 |
巴西奶酪面包(10分钟超快手系列)的做法
将所有材料倒入料理盆中,Z字形快速搅拌,混合均匀(用料理机最好,能把马苏里拉完全打碎,这样烤出来看不到奶酪颗粒,然并卵我木用因为懒得刷눈_눈);
麦芬模具涂油,倒入面糊至8分满;
200°中层,20-24分钟,烤至金黄色即可出炉。出炉马上脱模。
小贴士
是木薯粉!!不是麻薯粉!!木薯粉是做台湾芋圆的那个,不是做麻薯的那个,别弄混。麻薯粉我没试过,不知道行不行。
不知道什么是木薯粉就去神奇的大淘宝(⊙o⊙)
奶酪不局限于马苏里拉,我觉得味道浓郁的奶酪应该会更加分。
再次强调,这是主食哦,请搭配清爽果蔬、浆果酱类食用~错误的打开方式本宫概不负责!
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