牛轧糖(超级简单)

不同牌子的棉花糖和奶粉在口感和甜度也不一样，奶粉一定要选无糖的，因为棉花糖本身是甜的

干果除了花生仁以外还可以加入共它的，如:蔓越莓干，杏仁干，开心果，黑芝麻……

棉花糖要选白色无夹心的


记得一定要用不粘锅哈，否则洗锅会洗到你怀疑人生😂


全程小火🔥，小火🔥，再小火🔥

用料  

牛轧糖(超级简单)的做法  

1. 准备所的食材，称好备用

2. 把黄油倒入锅中，小火慢慢融化

3. 黄油完全融化后，倒入棉花糖，轻轻按压搅拌

4. 让棉花糖慢慢融化

5. 棉花糖完全融化后，要快速的加入奶粉，搅拌均匀

6. 把花生仁倒入，再次搅拌均匀

7. 搅拌均匀后，关火把牛轧糖倒入方盘里，带上一次性手套塑形

8. 用擀面杖将表面擀平整，尽量整成长方形或者正方形

9. 全程要快速，牛轧糖冷却后会变硬因此要趁有湿度尽快定型

10. 冷却后就可以切块啦

11. 包上一层糯米纸

12. 包上糖纸，完美~~😍👏