零难度玛格丽特小饼干

NO.11｜零难度玛格丽特小饼干
这真的是一款上手简单，失败率低，可以有效亲子陪伴的小饼干了。小巧的外表，酥脆的口感以及入口即化的味觉享受，颇受孩子们喜欢。

喜欢奶香味更浓郁一些的话，可以适当再加入15g左右的奶粉哟！

用料  

零难度玛格丽特小饼干的做法  

1. 1、将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油提前软化好，提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄冷却备用；

2. 2、将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅；（我用的白砂糖打成粉了）

3. 打发好了

4. 3、打发好的黄油里，加入过筛后的蛋黄(蛋黄过筛是为了口感绵软~)，并搅拌均匀；

5. 4、将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中（筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网，不然面粉都筛不下去的），并用手揉成面团（注：面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。）；

6. 面团

7. 5、把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

8. 6、取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球（我做的10g一个，一共做了32个，两个小的是孩子们做的），摆在烤盘上(喜欢小的，就可以再小一点儿哈)；
   7、用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了（可以让孩子们帮忙按压哈～）；

9. 8、将海氏i7风炉烤箱提前预热到170度，把烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤14-15分钟（注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~）。

10. 烘烤等待

11. 烘烤等待

12. 马上出炉咯

13. 完成

14. 晾凉

15. 还不错哟！