不需要打发的巧克力蛋糕

孩子想吃蛋糕，今天我还懒的打发蛋白，就找了君之老师的配方，跟着做了这个小蛋糕，我减了点糖，换了小号模具，好吃。

用料  

不需要打发的巧克力蛋糕的做法  

1. 这个黄油块有点大切小了，隔热水化成液体，别用微波炉，我用过，擦了三遍。

2. 一克盐大概这么些可以再少一点点

3. 液态黄油不烫手加一个鸡蛋，90克牛奶，1克盐，3克香草精（没有就不加）60或65克糖，（开始我加了60克，尝尝面糊没啥甜味又加五克，烤完了觉得60克就够用了）搅打均匀。

4. 低粉，可可粉，泡打粉混合过筛，倒进搅打完的黄油里，君之老师说搅拌到光滑细腻，我没做到，还是有点小颗粒。

5. 面糊倒进裱花袋，手捏着袋口，挤的时候好控制量，七八分满。

6. 一共那么些蛋糕糊，一个模具放不下又找了俩，一个是香肠模具，一个是四寸戚风模具，烤箱提前预热160度25左右吧。

7. 看看蛋糕在烤箱的状态，每个烤箱温度都有差异。

8. 小小的刚烤出来表皮有点硬，咬一口外壳脆里边软，满口的巧克力味。

9. 这个是四寸模具烤得，浇上加吉利丁片的果茸可以做成小蛋糕。