巧克力熔岩蛋糕(不需要打发)
来源:菜肴屋 阅读:1.44W 次
再说一次,不需要打发😄
热量炸弹💣
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 70克 |
黑巧克力 | 120克 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 20克 |
可可粉 | 20克 |
巧克力熔岩蛋糕(不需要打发)的做法
白砂糖加入鸡蛋中,普通手动搅拌。
充分搅拌混合后得到的鸡蛋液。
巧克力➕黄油隔水融化。
鸡蛋液和巧克力液搅拌均匀。
筛入低筋面粉,翻拌均匀。
(这时候可以去预热烤箱了,190度)再筛入可可粉,翻拌均匀。
尽可能搅拌至无颗粒,倒入纸杯,8分满。
烤箱190度,15-20分钟,烤至表面微干且快裂开即可。成功
小贴士
1⃣️不用打发。
2⃣️各家烤箱各有不同,所以烤到15分钟左右就要注意观察。
3⃣️烤的时间长短会影响流动性。
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