烘焙新手入坑必备的实用工具介绍

一个花了很多冤枉钱的烘焙发烧友告诉你😭
烘焙新手入门必买实用清单，避免花冤枉钱喔，新手入门一般是做饼干和蛋糕，雪媚娘、蛋挞之类的小甜点，面包属于难道系数比较大的，可以后期再尝试～

用料  

烘焙新手入坑必备的实用工具介绍的做法  

1. 家用烤箱，建议要买38L以上，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好，大约三百元左右；

2. 电动打蛋器，这个很重要，有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通， 30-80元，感觉已够用啦；

3. 宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的，至少要两个，做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用；

4. 电子称，这个也非常非常重要 蛋糕对比例是比较讲究的，电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于面包称酵母，我现用50元左右的；

5. 刮刀、刮板，这个不贵，大中小买多几把用起来方便，我有六把硅胶刮刀，3把刮板，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用；

6. 筛子，原料里有面粉，过筛后能避免结小块，使成品更细腻，或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的，筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细；

7. 戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的不粘模，比较容易清洗，普通牌子就很好用；

8. 隔热手套，尽量选择厚一点的比较实用；

9. 毛刷或者硅胶刷，个人喜欢用一两块钱的毛刷；

10. 油布、硅油纸和锡纸，作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅， 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸或油布；

11. 耐高温纸杯纸托，入门一般喜欢做纸杯蛋糕，这个也是必备喔；

12. 裱花袋，裱花嘴，裱花台，裱花袋可以买几个硅胶的，重复使用非常实用，当然一次性裱花袋也是必备；裱花嘴，做饼干和裱花奶油蛋糕都会用到；如果要做奶油裱花蛋糕就要用到裱花台，千万不要买塑料的裱花台，没用的，家庭用的话五六十块的不锈钢裱花台都很实用了；