烘焙小白入门必备之葡式蛋挞（奶油版）

娃娃喜欢蛋挞，于是就给她安排家庭版呀！

用料  

烘焙小白入门必备之葡式蛋挞（奶油版）的做法  

1.        第一步：细砂糖倒入牛奶，用手动打蛋器搅打至细砂糖完全融化。
          第二步：把一个全蛋和一个蛋黄用手动打蛋器打散。再把牛奶液轻轻倒入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
          第三步：倒入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。
          第四步：用漏网过滤蛋挞液，过滤掉气泡和蛋白中的蛋筋，过滤三次左右。
          第五步：烤箱上下火200°预热10分钟，预热的同时将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满九分满九分满。（喜欢的话可以在蛋挞液中放入葡萄干、果干等等）
         第六步：送入烤箱，上下火200°烤25分钟左右，着色程度看个人喜欢。

2. 扑通扑通呀。

3. 出炉啦。

4. 同样的配方，适用焦糖布丁。