烘焙小白必会-蛋挞

用料  

烘焙小白必会-蛋挞的做法  

1. 将蛋挞皮从冰箱中取出摆盘化冻，把配料放入容器中开始轻轻搅拌融合，尽量动作轻柔，不要起泡搅拌完毕之后，用细筛子开始过滤这样反复两次，让蛋塔液变得细腻。（过滤步骤也可省略。）

2. 将蛋挞液倒入蛋塔皮中静止在消泡一会儿。

3. 烤箱提前预热220度15分钟，根据每个烤箱的脾气决定。

4. 选择热风口将蛋挞放在最下面一层

5. 温度设置220度烤18分钟，这里温度可以先调节不用太长，带到实时观察蛋挞的上色情况可以中途再增加时间。

6. 靠近烤箱内侧的一边会考得比较焦一点。

7. 外圈颜色刚好

8. 爽滑Q弹～