英式燕麦司康
来源:菜肴屋 阅读:1.8W 次
用料
燕麦片 | 70克 |
鸡蛋 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
低筋面粉 | 210克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 140克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
英式燕麦司康的做法
称量好所有材料备用
低筋粉、泡打粉、盐、细砂糖混合备用
无盐黄油事先切1厘米小丁冷藏备用,低筋粉中加入冷藏过的黄油丁
用刮板切拌
可以准备两块刮板,双手并用
切拌至絮状
鸡蛋倒入淡奶油中搅拌均匀
倒入低筋粉中
用刮板辅助拌压成团,不可过多揉面团,刮板叠压和成团即可
加入燕麦片
用擀面杖擀成2厘米厚的圆饼并切成8小块
摆入烤盘中
表面刷上一次蛋液
烤箱提前200度预热,上下火190度,中层烤25分钟
司康烤好了,还不错!
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/hongbei/72lge8.html