英式淡奶油司康

该方子做出来的司康不是很甜的那种  ，因为歪果仁吃司康一般是配果酱吃的 。当然我木有如果任何国家，虽然我是多么向往去歪果。🤫

如果要甜一点，可以再酌情加入15g的糖。
司康的口感是酥松香的那种。

司康的做法一直都很快手。
混合面团不追求光滑。
稍微成型就可以，朴实的外表和简单的步骤却能出来很令人惊喜的味道。

原方来自  freesiaa
甜度稍微调整

用料  

英式淡奶油司康的做法  

1. 除淡奶油外，所有材料称好放在一个盆里

2. 搅拌均匀

3. 加入淡奶油
   稍微搅拌均匀

4. 不用特别大力去压拌混匀，只要稍微翻拌让面糊结成团就可以  
   不追求光滑  
   

5. 把它们倒出在台面上，稍微按压成1.5厘米厚的片状，按压也是一样不要大力按压不然不蓬松
   
   
   （司康片静置10分钟后再用模具印形状，出来的司康会更加蓬松）

6. 用模具抠出司康的形状，
   没有模具直接用刀切成小块也是一样的

7. 一个一个全部放好
   排好队
   取一个鸡蛋打成鸡蛋液  
   
   这时候可以先提前 预热烤箱  200℃

8. 刷上一层鸡蛋液

9. 全部都刷好

10. 入预热好的烤箱200℃上下火20分钟左右
    

11. 表面上色即可

12. 烤好的司康能看到侧面有点起酥的那种感觉
    温热的时候吃口感湿润一些
    冷却后就是另一种口感 ，有点像曲奇和松饼的结合体
    个人感觉哈

13. 美美哒下午茶时光你也可以拥有呀