淡奶油果仁司康
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家里黄油迫切的需要消耗,这个司康最近经常会出现,我跟满妹都喜欢,而且真的很方便,都搅在一起揉一揉就好了😄
用料
普通面粉 | 250克 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 80克 |
鸡蛋液 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
淡奶油果仁司康的做法
面粉 盐 糖 泡打粉 黄油 放进容器
我是用手先给黄油抓成小颗粒
在大面积抓均黄油,如图
打进一颗鸡蛋,黄油,在继续揉面
基本没有干粉了就加入适量果仁,(我抓了一小把,太多容易包裹不住)
把面团揉成这样表面光亮就行了,因为觉得有点干,此处我又加了10毫升淡奶油,大家根据面粉吸水量增减哈,不粘手套为准
铺油纸,用擀面杖或者手掌擀称大概一厘米厚,
对折面饼,油纸个更方便对折面饼,
稍微在擀一擀,压一压,大概2厘米左右厚度
整边,切块,(不要担心中间会不贴合,司康其实就是要有点“张嘴”才对)
摆入烤盘
刷薄薄一层蛋液,喜欢黑芝麻放一些会更香。
180°,烤箱中层20分钟
看,每一个都张嘴,切三角形会更明显些,
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