双色卷卷小面包

本来是想做成双色小馒头的，高估了自己用擀面杖的水平，最后成了这样卷卷的小面包，也不错，分享给大家吧！

用料  

双色卷卷小面包的做法  

1. 原料合照，还缺淡奶油忘记拍了

2. 将除黄油外的所有原料放入厨师机一档揉至扩展阶段，加入软化的黄油至完全阶段，分一半出来加入可可粉，揉至均匀（也可以刚开始就分成两份，分开揉）

3. 揉好后放入冰箱冷藏发酵10小时以上，不要超过18小时，发至两倍大小。

4. 取出轻拍排气，盖保鲜膜静置松弛20分钟。

5. 将两种面团分别擀成长方形，将可可面团覆盖在白色面团上。

6. 卷成长条状，盖保鲜膜松弛10分钟。

7. 切成2厘米左右宽的的小卷，平铺在烤盘里。

8. 二发在烤箱中进行，温度不要超过40度，放在烤箱中间层，下层另放一个烤盘倒入热水，发酵40分钟左右。

9. 发酵完成。

10. 上下管165度，放置中层，15到20分钟，至表面上色

11. 烘烤中

12. 满满一盘，拍的有点丑！

13. 冷却后装袋！