黑白双色卷
来源：菜肴屋 阅读：3.05W 次
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 黑芝麻（面团） | 30g |
| 馅料 | |
| 黑芝麻 | 10g |
| 白糖 | 10g |
黑白双色卷的做法
将面粉，水，白砂糖，倒入大碗，加入酵母溶液。揉至光滑
分割成大小两个面团
大面团加入黑芝麻
发酵
将两个面团分别擀成长方形
在黑芝麻面团上刷水
放上白面团
切去不整齐的四边，在白面团上刷水，卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
切成大小均等的面坯，放入蒸笼，加盖醒发20分钟，中火蒸15分钟，闷5分钟
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