紫薯蛋挞（不用过筛挞水版 另附无糖版）

此方子是16个蛋挞量！忘记称重紫薯了，是个大概，如果剩下，和牛奶一起打汁也很好喝！

有不用过筛挞水的方法，保证没有大颗粒！方便快手又味道好！

一定要看小贴士哦！

用料  

紫薯蛋挞（不用过筛挞水版 另附无糖版）的做法  

1. 紫薯去皮切小块蒸熟，放入挞皮里！蒸紫薯的空档准备蛋挞水！

2. 牛奶、炼奶、糖粉、奶油拌匀，微波炉加热一分半钟，至糖粉融化，趁热筛入低粉，蛋抽搅匀至无颗粒！
   注意一定要趁热哦，凉了加面粉会有颗粒！

3. 挞水晾凉，加鸡蛋拌匀，倒入挞皮！烤箱预热220度，中层17分钟！

4. 木糖醇版：不加炼奶（太甜），牛奶130g，木糖醇30g，其它食材步骤一样！

小贴士

1.最好用糖粉，融化的更快，没有的话，用料理机秒秒钟搞定，木糖也一样！

2.挞水量比较多，请使用大鸡蛋！

3.任何牌子的牛奶、淡奶油都行，建议用臻醇牛奶纸袋或纸盒装的，铁塔奶油，好次到甩KFC九条街！

4.虽然木糖版是适合糖尿病人，但是牛奶含糖，淡奶油也不宜病人多吃，所以偶尔吃一次还可以！