巧克力全蛋海绵杯子蛋糕

用料  

巧克力全蛋海绵杯子蛋糕的做法  

1. 纸杯放入模具中备用。

2. 可可粉和低筋粉放在一起，过筛两遍备用。

3. 椰子油和牛奶放在微波炉加热30秒至融化，保温备用。

4. 鸡蛋磕入盆中，加入所需全部细砂糖。

5. 取稍大的盆，放入适量45度左右的热水，将蛋盆坐热水高速打发。

6. 打至出现明显纹路且不会很快消失即可。此时可以预热烤箱，上下火175度，10分钟左右。

7. 倒入过筛两遍的可可粉和低粉混合物。

8. 轻而快地翻拌均匀。

9. 倒入牛奶和油的混合物，翻拌均匀成蛋糕糊。

10. 入模，约九分满。

11. 撒一些烘焙巧克力豆。

12. 放入预热好的烤箱中层，改为上下火170度，烤15分钟左右。

13. 出炉晾凉，即可品尝。