超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋
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【VLOG-001：超级鲜美的蟹肉班尼迪克蛋】终于也开始玩 VLOG 了！是不是看多了培根芦笋班尼迪克蛋？VLOG的第1期，我们来分享蟹肉班尼迪克蛋的做法，鲜美的蟹肉搭配班尼迪克蛋与浓郁荷兰酱，没！有！人！拒！绝！的！了！主要的难点可能在煮蛋和制作荷兰酱（嘿嘿有分享我们零失败的荷兰蛋黄酱秘籍哟！）
用料
| 蟹肉部分 | |
| 面包蟹 | 1只 |
| 葱花 | 少许 |
| 玫瑰盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 柠檬汁与柠檬皮屑 | 少许 |
| 水波蛋 | |
| 可生食鸡蛋 | 2个 |
| 食盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 荷兰酱 | |
| 可生食蛋黄 | 3只 |
| 融化的有盐黄油 | 150克 |
| 组装用材料 | |
| 七味粉 | 少许 |
| 装饰薄荷叶 | 少许 |
| 面包底 | |
| 小圆面包 | 2个 |
| 黄油 | 一小块 |
超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法
面包蟹放入有葱姜的沸水煮熟
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
拆除蟹肉
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
加入玫瑰盐、胡椒粉、葱花、柠檬汁和柠檬皮屑
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
小圆面包切开，用黄油煎至金黄
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
沸水加食盐、白醋，将水搅打成漩涡状，快速扔进鸡蛋，中火1分半-2分钟
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第6张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第6张")
荷兰酱：蛋黄在蒸锅上搅打发白，加入融化的30度左右黄油
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第7张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第7张")
搅打顺滑，大功告成！
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第8张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第8张")
组装环节，依次放上面包，蟹肉，水波蛋，淋上荷兰酱
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第9张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第9张")
装饰薄荷叶
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第10张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第10张")
享用！
![超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第11张]( "超鲜美的蟹肉班尼迪克蛋的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
TIPS: 制作荷兰酱时，蒸锅内的水煮沸，利用蒸汽加热蛋黄，又可以保证蛋黄不会因为温度过高而结块，是非常实用的零失败秘诀哦！
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