焦糖苹果玛芬

焦糖苹果玛芬

用料1 (焦糖)

用料2 (蛋糕)

用料3 (酥粒)

焦糖苹果玛芬的做法  

1. 苹果切成小丁备用

2. 将糖与水混合。小火加热，不必搅拌，至糖出现焦糖色

3. 倒入切好的苹果丁，轻轻翻动，直到苹果丁都沾上焦糖液

4. 软化的黄油加入白糖，打至颜色变浅体积膨大

5. 一点一点地加入蛋液，每加一次充分搅拌均匀后，再加入下一次，避免水油分离。直到完全混合均匀

6. 倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2面粉拌至略匀。接着倒入剩下的牛奶拌匀后，再倒入剩余的面粉，拌至糊略显粗糙即可，不必过度搅拌至面糊光滑

7. 加入焦糖苹果丁，粗略拌一下，使苹果丁分布在面糊内。即成蛋糕糊

8. 用勺子舀入蛋糕模中，八分满即可

9. 酥粒材料混合，轻轻搓成小颗粒

10. 将酥粒均匀撒在蛋糕糊上。烤箱预热180度，20分钟