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焦糖红酒玛芬

来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
焦糖红酒玛芬的做法步骤图,怎么做好吃

🍷开了没喝完。。。。

用料  

低筋粉: 100g
海盐: 3g
泡打粉: 3g
奶油: 55g
35g
葡萄籽油: 40g
鸡蛋 1颗
糖: 30g
焦糖酱: 30g
焦糖酱制作: 做瓶储存😋随用随取
糖: 240g
水: 50g
奶油: 200g
黄油(可取): 20g

焦糖红酒玛芬的做法  

  1. 粉类:低筋粉、泡打粉、盐混合。

  2. 液体类:
    鸡蛋打散混入糖,打蛋器使蓬松。
    加入奶油、红酒、油。混合。

  3. 烤箱预热190度。
    粉类混入液体类。拌均匀。
    最后加入焦糖酱。稍稍稍稍拌。

  4. 入裱花袋。
    挤入玛芬模。八分即可。

  5. 180度。(旋风)烤20分钟。

  6. 出炉。静置。稍凉。淋酱。食之。

  7. 焦糖酱:
    糖入水。小火煮沸至焦糖色。入奶油混拌。熄火。可加入咸黄油增加风味。

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