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海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!

来源:菜肴屋 阅读:1.51W 次
海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图

超好吃超治愈系甜品~海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷!好吃到爆哦~海盐+焦糖+奶油的组合,搭配上浓香的黑芝麻蛋糕卷,太满足了~想要一头乌黑长发的集美们赶紧看过来,这一款绝对能满足你!赶紧试试吧~

用料  

低粉 65克
纯牛奶 55克
玉米油 40克
蛋黄 4个
蛋清 4个
细砂糖 40克
熟黑芝麻粉 20克

海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法  

  1. 准备好所有材料

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第2张
  2. 碗中倒入玉米油、纯牛奶、低粉、熟黑芝麻粉

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌至完全均匀

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第4张
  4. 倒入蛋黄液

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌至完全均匀,放一旁备用

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第6张
  6. 桶内倒入蛋清

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第7张
  7. 一次性加入白糖

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第8张
  8. 二档一分钟,转至8档左右快速打发

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第9张
  9. 提起有小尖角状态

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第10张
  10. 取一半蛋白霜倒入芝麻糊中翻拌均匀

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第11张
  11. 再将剩下的蛋白霜全部倒入芝麻糊中

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第12张
  12. 距离烤盘20公分左右倒入烤盘内

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第13张
  13. 抹平后再震几下震出大气泡

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第14张
  14. 放入预热好的烤箱风炉155-160度烤制25分钟。平炉上220度下160度烤制25分钟左右

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第15张
  15. 桶内倒入淡奶油、白糖,打发至小尖角状态

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第16张
  16. 加入海盐焦糖搅拌均匀

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第17张
  17. 打发好的奶油涂抹在蛋糕胚上,上薄下厚,如图所示

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第18张
  18. 油纸内后面包裹住擀面杖,然后从厚的一面开始卷

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第19张
  19. 卷好后放冷藏效果更佳哦

    海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法步骤图 第20张

小贴士

本配方采用的是28*28的烤盘

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