海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!
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超好吃超治愈系甜品~海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷!好吃到爆哦~海盐+焦糖+奶油的组合,搭配上浓香的黑芝麻蛋糕卷,太满足了~想要一头乌黑长发的集美们赶紧看过来,这一款绝对能满足你!赶紧试试吧~
用料
低粉 | 65克 |
纯牛奶 | 55克 |
玉米油 | 40克 |
蛋黄 | 4个 |
蛋清 | 4个 |
细砂糖 | 40克 |
熟黑芝麻粉 | 20克 |
海盐焦糖黑芝麻蛋糕卷,带给你舌尖上的享受!的做法
准备好所有材料
碗中倒入玉米油、纯牛奶、低粉、熟黑芝麻粉
搅拌至完全均匀
倒入蛋黄液
搅拌至完全均匀,放一旁备用
桶内倒入蛋清
一次性加入白糖
二档一分钟,转至8档左右快速打发
提起有小尖角状态
取一半蛋白霜倒入芝麻糊中翻拌均匀
再将剩下的蛋白霜全部倒入芝麻糊中
距离烤盘20公分左右倒入烤盘内
抹平后再震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱风炉155-160度烤制25分钟。平炉上220度下160度烤制25分钟左右
桶内倒入淡奶油、白糖,打发至小尖角状态
加入海盐焦糖搅拌均匀
打发好的奶油涂抹在蛋糕胚上,上薄下厚,如图所示
油纸内后面包裹住擀面杖,然后从厚的一面开始卷
卷好后放冷藏效果更佳哦
小贴士
本配方采用的是28*28的烤盘
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