戚风蛋糕NO.1
来源:菜肴屋 阅读:1.28W 次
用料
鸡蛋清 | 2个 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
蛋黄 | 2个 |
色拉油 | 30克 |
准备一个无油无水的盆儿~
放入色拉油,蛋黄搅拌均匀~
筛入低筋面粉,搅拌细腻无颗粒~
将蛋白放入另一个无油无水的盆儿,放入白砂糖,抽他[打发]~
先放1╱3蛋白到蛋黄液里面,翻拌均匀,再将蛋黄液倒入蛋白中,继续翻拌[一定要轻]
倒入模具~
烤箱中层,上下200度,烤40分钟就ok了~
完成,香香的戚风做成了!!!
小贴士
从烤箱拿出来时小心烫到手手哦😮~
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