无需烤箱自制奶油低卡🍓蛋糕

减肥，又想吃奶油蛋糕了，馋嘴的欲望终于占了上峰，来个自制奶油版的草莓蛋糕，罪恶感会不会没有那么强

用料  

无需烤箱自制奶油低卡🍓蛋糕的做法  

1. 主要食材就位啦，酸奶和纯牛奶忘了拍了

2. 奶油从哪来呢：吉利丁粉5克用温水泡开，牛奶加热到50度左右，和吉利粉液混合搅拌，入冰箱冻柜冷冻20分钟后取出

3. 加白砂糖30克，放入打蛋盆用电动打蛋器打发，2档8—10分钟，然后再放到冻柜冷冻10分钟，再 取出打发，反复3—4次，到成粘稠状可以提起尖角就可以了

4. 家里没有蛋糕模，就地取材，拿了一个大铝盆，为了方便脱模，包了保鲜膜然后将草莓开边铺在盆底和盆侧

5. 黄油隔水加热，跟压碎的蛋卷碎混合在一起

6. 差点忘了上面那个盆，是酸奶果酱和5克开水化开的吉利丁粉混合，将打发后的牛奶奶油和酸奶液混合搅拌

7. 搅拌后的奶油糊到入盆中抹平

8. 铺上蛋卷碎

9. 撒上草莓🍓，然后蒙上保鲜膜入冻柜，大约一个小时后，将盆倒扣在一个相似大小的碟子上，脱模

10. 成功脱模，哈哈，第一次做，有点丑，放在冻柜里再冻一会，定型后除保鲜膜，已到冷藏室冷藏

11. 除下保鲜膜，呼吸下新鲜空气吧！